Публикация в журнале «Кондитерское и хлебопекарное производство», выпуск №7-8, 2019 год
В очередном выпуске профильного журнала "Кондитерское и хлебопекарное производство" вышла новая статья, посвященная использованию антиокислителей NovaSOL в пищевой промышленности. В представленной статье публикуются результаты исследования влияния антиокислителя на сроки годности песочного печенья.