Публикация в журнале "Кондитерское и хлебопекарное производство", №9-10, 2021 год

В очередном выпуске профильного журнала "Кондитерское и хлебопекарное производство" вышла новая статья, посвященная использованию антиокислителя NovaSOL СТ в пищевой промышленности. В представленной статье публикуются результаты исследования влияния антиокислителя на сроки годности песочного печенья, приготовленного из жира специального назначения.

Сайт "Кондитерское и хлебопекарное производство"
Текст статьи