Исследование продуктов NovaSOL® совместно с МГУПП

Предлагаем вашему вниманию статью "Сравнительная оценка влияния антиоксидантов в нативной и мицеллированной формах на устойчивость к окислению эмульсионного жирового продукта". Статья была подготовлена совместно с Московским Государственным Университетом Пищевых Производств (ФГБО ВО "МГУПП") и была представлена на Национальной научно-практической конференции "Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в технологиях продуктов питания и парфюмерно-косметических средств" 28.03.2019 года.

Сайт МГУПП План научных мероприятий 2019 год
Текст статьи